{"id":4009,"date":"2021-11-22T13:20:19","date_gmt":"2021-11-22T13:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseramonaci.it\/?post_type=product&#038;p=4009"},"modified":"2022-02-01T09:11:22","modified_gmt":"2022-02-01T09:11:22","slug":"dolcetto-di-capra-formaggio-caprino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.caseramonaci.it\/en\/prodotto\/dolcetto-di-capra-formaggio-caprino\/","title":{"rendered":"Dolcetto di capra"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Il <strong>Dolcetto di Capra<\/strong> \u00e8 un formaggio caratteristico da tavola a pasta morbida e crosta lavata.<\/p>\n<p>Viene ottenuto da puro <strong>latte di capra<\/strong> e si caratterizza per la pasta uniforme e compatta, di consistenza morbida e bianca con muffe caratteristiche di colore bianco penicillium; la crosta \u00e8 sottile, il colore varia dal bianco al giallo paglierino; il sapore \u00e8 dolce, con una lievissima vena amarognola, l\u2019odore \u00e8 intenso, tipico dei formaggi di capra.<\/p>\n<p><strong>E\u2019 un formaggio molto digeribile<\/strong> grazie al basso contenuto di grassi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_auto\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_1\" title=\"Dolcetto di capra\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" 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