Formaggio per piastra, ideale da fondere
Braciere formaggio per piastra a pasta semicotta, derivato da latte vaccino intero. Dal gusto intenso e persistente, è un’alternativa saporita alla carne, infatti, come suggerisce il nome stesso, questo formaggio è ideale da fare alla piastra. La pasta presenta una leggera occhiatura sottile di color giallo paglierino, morbida e compatta, la crosta è rugosa di colore giallo grigio. Viene confezionato in forme di parallelepipedo del peso medio da 6 kg. a 7 kg.